Job Information
Hilton Chef de Partie 厨房主管(冷菜) in Jinan, China
1. 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物
2. 协助厨师长/初级厨师长培训员工
3. 参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行
4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准
5. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本
6. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料
1. 大专及以上学历
2. 5年以上相关工作经验
3. 具备食品安全体系方面的知识及领导力
4. 在压力下很好地完成工作,保持冷静解决问题
Job: Culinary
Title: Chef de Partie 厨房主管(冷菜)
Location: null
Requisition ID: HOT0AQY8
EOE/AA/Disabled/Veterans
Hilton
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